Ristorante Le Regard

Le Regard Ristorate

Un ristorante d’albergo sulla Majella pescarese, Caramanico è sinonimo di benessere e termalismo e La Réserve è l’elegante cinquestelle di questo angolo di paradiso montano. In pieno Parco della Majella, il giovane chef Antonello De Maria propone una cucina golosa e che non dimentica la vocazione termale. Prodotti integralmente di filiera abruzzese, interpretati con uno stile leggero e minimale che esalta i sapori locali. Pesce, carni e verdure a corto raggio, per una cucina tutta gusto e leggerezza.

Il menù varia stagionalmente assecondando il mutare del paesaggio, pesci d’Adriatico cotti nella semplicità del sale di Cervia, totanetti appena scottati e carni ovine del parco, le verdure vengono dagli orti di Caramanico e l’olio dalle colline pescaresi.

Carta dei vini rigorosamente locale con una buona profondità di annate e un servizio di grande classe, ma con un piglio familiare che è un po’ la cifra di lusso ruvido e accogliente che caratterizza tutta la struttura.

Contatti

Ristorante Le Regard

Località S.Croce Caramanico Terme ( PE ) c/o La Réserve

Tel. +39 085 9239507

Piatti

Spaghetti di saragolla con paparazze e polvere di peperone dolce
Ricciola al sale di cervia
Tonno, finocchio e arancia

Come raggiungerlo