Ristorante al Metrò

Al Metrò

Due fratelli al comando, Antonio in sala e Nicola in cucina, in questo elegante ristorante a tuttomare, ai confini tra Abruzzo e Molise.
Sono già passati dieci anni da quando i Fossaceca hanno rilevato la pasticceria del padre, in questo quartiere residenziale di San Salvo e cominciata la loro avventura. Il mare è ad un passo, ma non lo si vede, ma lo si sente nei piatti, eccome!

Una cucina di mare golosa e moderna, trattata sempre con mano felice e leggera. Alcune preparazioni come la gagliarda scapece espressa in pochi anni sono diventate un classico, ma anche le continue intuizioni di Nicola, come baccalà, peperoni e patate, sono felici e segnate da uno stile nitido e preciso al servizio dei sapori intensi di questo spicchio di Adriatico.

La cucina di Nicola segna uno stile minimale, ma mai scontato, le scelte dei vini di Antonio, personali e coraggiose, vestono a meraviglia questi piatti leggeri ed aerei, per un locale di grande piacevolezza.

 

Contatti

Ristorante al Metrò

Via F. Magellano, 35 – San Salvo Marina ( CH )

Tel. +39 0873 803428 – +39 338 6291986