Cena di fine anno 2016 – L’Angolo d’Abruzzo
Cenone 31 Dicembre – Ristorante Zunica 1880
La proposta per il CENONE DI FINE ANNO del Ristorante Zunica 1880 di Civitella del Tronto (TE)
Ostrica di Belon e spuma di melograno
Tartare di tonno e alghe di mare
Capasanta al nero di seppia
Riso Vialone Nano con crudità di scampi e mousse di formaggio
Panciotti capasanta e gamberi rossi di Mazzara del Vallo
Cotechino di Agostino Campioni e lenticchie di Castelluccio
Filetto di marchigiana BT con mayonnaise di rapa rossa e blend di spezie
Mousse al cioccolato fondente
Uva della fortuna e mandarini
Vini:
Velenosi Brut
Rottensteiner Alto Adige Sauvignon DOC
Feudo Antico Rosso Tullum DOP
Come sempre NON prevediamo musica dal vivo
A persona € 100,00
Info e prenotazioni
☏ 0861 91319
✉ ristorante@hotelzunica.it
⎈ www.hotelzunica.it
Capodanno con Gusto – Arca Ristorante
Arca Ristorante ti invita ad attendere l’arrivo del nuovo anno all’insegna del gusto e della buona tavola con piatti esclusivi e raffinati elaborati dallo Chef Massimiliano Capretta secondo i principi della Bio Cucina Mediterranea.
Un momento da ricordare festeggiando con una cena di coppia o tra amici, celebrando il nuovo anno con specialità di mare e una selezionata carta di vini.
Menù
Aperitivo con stuzzichini
Paté di fegato di seppia con pan briosce e fichi secchi. Polpetta di ricotta al pistacchio di Bronte e polvere di caffè. Sushi di salmone selvaggio con salsa di soia. Bignè ripieno di baccalà mantecato su crema di ceci. Alici Quasi Marinate con pane croccante alla curcuma e salsa di sedano rapa al wasabi. Chips di maiale al sale speziato
Tartara di gambero viola con cialdina di riso e caviale beluga
Polpo cotto a bassa temperatura con salsa di mela verde e insalata al pinzimonio
Filetti di pannochie in tempura con puntarelle di cicoria e spuma di alici del Cantabrico, accompagnato dal suo brodo con miso e tofu
Paccheri di kamut Bio al ragù di astice
Cannolo di sogliola ripiena di carciofi alla romana con salsa alla mugnaia, patate schiacciate arrosto e tartufo bianco
Zampone di calamaro ripieno di scampi con lenticchia di santo Stefano
Torta “Nicole” semifinalista al Chococakeaward 2016
Mousse al cioccolato con crumble al fondente e fior di sale, cremoso al cioccolato, biscuit di nocciola e cherry, geleè ai frutti di bosco, croccante pralinato al cioccolato e nocciole
Frutta e dolci natalizi – Vini e bevande comprese
A persona € 90.00
Prenotazioni: ☏ 0861/714647
Arca Ristorante
Viale Mazzini 109
64011 Alba Adriatica (TE)
✉ info@arcaristorante.it
⎈ www.arcaristorante.it
Prezzo a persona: € 90 (comprensivo di vini e bevande)
Per prenotazioni: 0861-714647
Cenone di Fine Anno – L’Angolino di Filippo
Il menù per il cenone proposto da L’Angolino di Filippo
🌟 Menu di FINE ANNO🌟
Finger food dello Chef Moris
Ombrina marinata agli agrumi con pompelmo rosa ,insalatina d ‘orzo e verdurine
Parmigiana di pesce azzurro con salsa alla pizzaiola
Cotoletta di seppia pomodorino e basilico
Risotto in brodo di granchio e bottarga di tonno e limone
Paccheri all’amatriciana bianca di pesce e topinambour
Spigola laccata allo Sherry e purea di castagne
Cotechino in crosta con lenticchie
Mousse di cioccolato bianco con ribes e salsa di frutti di bosco
A persona 85,00 euro (vino a parte)
Prenotazioni: ☏ 0872 61632
L’Angolino di Filippo
Via Sangritana, 1
San Vito Chietino (CH)
Cena di Capodanno – Ristorante La Conchiglia d’Oro di Pineto
Una cena di gala per iniziare il nuovo anno: uno scintillante Capodanno a La Conchiglia d’Oro di Pineto, un menù speciale che esalta la freschezza del pesce più prelibato per una serata da ricordare. Le materie prime selezionatissime, il mare in tavola con la raffinatezza dell’alta cucina e la genuinità della migliore tradizione.
Per informazioni e prenotazioni: ☏ 085 9492333
La Conchiglia d’Oro
Via Nazionale Adriatica km 462, 7
Pineto (TE)
✉ info@ristorantelaconchigliadoro.it
⎈ http://ristorantelaconchigliadoro-blog.com